こんにちは、徳田です
すっかり冬になり、今週は雪予報だとか
タイヤ交換がまだお済みでない方はお早めに
さて、柄にもなくお菓子作りが趣味な私ですが、最近はパン作りにハマっています
昔はよくホームベーカリーで二次発酵までして楽してパンを作っていましたが、
今は実家ではないのでホームベーカリーがなく、ひたすら手ごねでコネコネして作ります
手でこねる感触が面白いですでは、最近作ったパンを紹介します
これは何でしょう、、、、
なんだかムチムチ生地が可愛いですよね
そう、食パンですパウンド型で焼いているのでミニ食パンですね
初めてにしてはかなりふわふわに仕上がったと思います
続いてはこちら、、、
これはなんでしょう？なんだか草が生えてるようですね、、、、
そう、フォカッチャです
フォカッチャとはイタリアの伝統的なパンです。ピザの原型とも言われています。
生地にオリーブオイルを入れているので食事との付け合わせに最適です
生地に突き刺さっているのはローズマリーで自宅で栽培しているものを使用しています
こちらも上出来でしたオリーブオイルとローズマリーの香りがよく、
スープと一緒に食べましたがもちろん合いましたね
手ごねは結構重労働ですが生地の感触や匂いがダイレクトに感じられるので楽しいです
また手ごねで色々と作ってみようと思います
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