スパイスを個別で買って作ってみた
このあと、噛んだらまずいやつを取り出す。
ちょっと雰囲気ありますね！
スターターオイルを作ります。
クミンシード、ツブコショウ、カルダモン、マスタードシード、ローリエ、クローブ、ターメリックシードをブツブツとテンパリング
このあと、噛んだらまずいやつを取り出す。
クローブ、カルダモン、ローリエ
このあたりね
で、タマネぎ2玉をあらみじんにして一時間ほど炒める
ふたして放置でもイケるのでつきっきりではない
それから、にんにくとしょうが
水分抜けるまで
トマト缶いっかん
水気が抜けてしっかりと火が通るまで
そしてスパイスパウダーをば
今回は
クミンx2
コリアンダーパウダーx4
ターメリックx1
チリx1
の割合で(小さじ量)
さてどんなもんか
ちょっと雰囲気ありますね！
一晩寝かせます