名古屋の 「ゆかり」 のご紹介です
明治22年創業の老舗 「坂角総本舗」 の 代表的な
えびせんべいで、お土産でも定番ですよね
「ゆかり」 を漢字で書くと 「縁」
あたたかな毎日は たくさんのご縁でつくられている
だからこそ広い世界で会えたことの幸せを大切にしたい。
という願いから 縁起がよいとされる海老を使ったおせんべいに
「ゆかり」 と名付けられたそうです。
江戸時代から由来する伝統と技で、新鮮な海老の身を焼き上げた
香ばしいおせんべいです。
海老は頭と殻を取り除いて、海老の身だけを使い身が7割占めている
そうです。
あの香りと歯ごたえが クセになる美味しさです
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