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時の栞・翡翠工房

大暑 小梅の土用干し最終日

3日前から、小梅の土用干しをしていて、
本日最終日でございます。

本日、24節気のなかの大暑。
一年で一番暑い日とされております。

もうねえ、こんな異常な暑さですから、
しょぼい雑菌なんて、吹っ飛ぶよねえ。

小梅の果肉は、フワフワになっています。
殺菌と保存に適するように、日が陰るまで
天日干し。



蝉が鳴いて、小梅干したら、夏本番来たなーと実感します

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