季節♪果物♪コンポート♪

今年も山形のSおばちゃんからさくらんぼ「紅秀峰」を頂きました！
ところが、すぐ傷んでしまうさくらんぼ
今年はちょっと贅沢ですが、半分の量を使ってさくらんぼのコンポートを作る事にしました

　

まずは種取。菜箸を使って凹んだ部分から刺すとキレイに種だけがとれます。



さくらんぼの量の10％の量のお砂糖とレモン汁少々を振りかけてしばらく置いておきます。種は煮るときに使うので取っておきます。
一緒に煮るととろみがでるそうです！



料理に使う白ワインを少し入れて煮ること20～30分。



煮沸消毒したビンに入れて完成です
毎朝、ヨーグルトにトッピングして食べてます甘さ控えめでおいしいです～
来年はレモンバームと一緒に煮てみようかな？　去年の梅酒を作った時に一緒にレモンバームの葉を入れて漬けたらとっても美味しくできたのできっとさくらんぼとも合うはず！！　

季節の恵とSおばちゃんに感謝して・・・
いただきまーす（ました）





ゼッタさんは自分のおやつ食べようね

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