憧れの発酵カゴ♪

ず～っと前に、カンパーニュに憧れて買っていた発酵カゴ！！ これまで、冬眠していた・・・。(＾＾:) 今回、ライ麦パンを作るのに、この発酵カゴを使ってみました♪ ライ麦パンの生地をＨＢに任せて♪ 出来上がった生地を、発酵カゴに入れて発酵！ 室温で２０分・・・ すっごいことに！？Σ(Д゜;/)/…エエ!? もう少しで、発酵カゴから飛び出しそうやし！？ やはり夏場は、過発酵になりやすいわぁ . . . 本文を読む