焦げた・・・(笑)
しかももっと平べったかった気がするんだけどなぁ
今回はドライトマトを事前に練りこんで焼いているので
この辺りは改善されたとして
中はちゃんと焼けていたから良しとしよう。
さて、今日はちびがお休み
ワクチン接種二回目で一昨日の夜から発熱していて
薬で下げては上がりを繰り返している
今朝は、上りの体温がだいぶ下がって37℃8分くらいになったので
そろそろ落ち着いてくるはず
と、いうわけでお弁当は今日もお休み～
バスクチーズケーキなるのもを作ってみた
今回は食パンを焼くための四角い方で焼いてみたら
サイズ的にもちょうどいいのができた
材料は至ってシンプル
クリームチーズ 一箱（200g。室温に戻してやわらかくしておく）
グラニュー糖 75g（うちのはかりのメモリが5g単位なので）
溶き卵 2個
小麦粉 大さじ2（できればふるっておいた方が仕上がりがいい）
生クリーム 1箱（200ml。私は植物性でも全然平気）
オーブンを210℃に温めて
上から順に混ぜていくだけ
型に入れたら中段で45分焼く
難しいことは一切なし
しかも材料を余すこともない
けど結構おいしいかった～
ちなみに、金曜日はお弁当をお休みして
学食に行ってもらった。
うれしそうにしていたので、ちょっと悔しいけど(笑)
第二弾ははるゆたかストレート250g
フォカッチャを作ってみた
ふすまを50g足して粉を300g
ドライイースト小さじ1
お砂糖大さじ１
塩小さじ半分
オリーブオイル大さじ2
水160ml
一次発酵の後はラップに包んで
冷蔵庫で一晩寝かせておいた
ラップはしっかりくるまないと
はみ出してしまうので注意
（イーストの量を少なくしても大丈夫かも）
焼く前にドライトマトがあったので水でもどして
細かく刻んで入れてみた
気持ち的にもっと混ざっていると思ったんだけど
切ってみると、中に入っているだけだった(笑)
表面にローズマリーと塩とオリーブオイルを
かけて焼くんだけど（210度で20分）
オリーブオイルがちょっと少なくて
思ったような焼き上がりにならなかった・・・
もっとカリッと揚げパンみたいのを期待してたんだけどなぁ
でもこれは、これで普通においしいので
チキンのトマト煮で完食。
次回はフォカッチャリベンジ！
小麦ふすまを1キロ手に入れて、やる気を出したので
北海道産小麦粉250g.20種セットを大人買い
届きました〜
第一弾、初回は江別製粉の春よ恋ストレート(しれとこ斜里)
箱に手を入れてくじ引き方式（笑）
ふすま50g足して300gで製パン
材料は粉300、砂糖大さじ二杯
塩小さじ半分ドライイースト小さじ一杯
水200ml、バター20gくらい。
こねて焼くだけ
今回はオールパンで焼いてみた
小さな火で焼くこと30分
火は通っているんだけど
上は焼き目がつかないので
仕上げにひっくり返して5分ほど
蓋なしで焼くことで克服
せっかちなので、次回からオーブンでいいかな
ギッキギチに入れて焼いたら三角のパンができた…
ふっくらもちもちの焼き上がり
冷凍保存も大丈夫。
軽くチンして、横割りにしてしっかり目に焼くと
サックサクでバターがよく合う
次回はフォカッチャを作る予定
この春、ミントを買った理由は
モヒートを飲むためでした
夏に向けて準備をしてきました
気がつくといろんな種類のお酒がうちにありました
さすがステイホーム
ビール、赤、白、スパークリングワイン、アイスワイン、ラム、いいちこ、日本酒…
あっ、梅酒も。
先月はしゅわしゅわの日本酒にはまって
しばらく飲んでいました
スパークリングワインは北海道ワインさんがコロナでお困りだと聞き
3本セットを買って応援させてもらいました
3日かかりますが、着実に空きます
最近はまたビールの日が多いのですが、毎日少しずつ、料理とともに楽しんでいます
モヒートには、焼きカシューがオススメです
ちなみに写真の奥のクッションカバーは
嵐のコンサートグッズのキャンバスバッグです。
無印のヌードクッションにちょうどいい大きさです
お試しあれー
なぜか、こちらではメロンパンのことをサンライズと呼ぶらしい。
しかも形がちょっと変わっていて
メロンパンの上が格子状になってなくて
まんまるでもない。
オムライスのごはんの型のような形をしている。
いや、正確に言うと
まんまるの格子状のパンも
オムライスの型のパンも
どっちもサンライズと呼ぶらしい。
友達に聞いたら、神戸あるあるなんだそうな
両方ともおいしいから大好きだよー
しかも形がちょっと変わっていて
メロンパンの上が格子状になってなくて
まんまるでもない。
オムライスのごはんの型のような形をしている。
いや、正確に言うと
まんまるの格子状のパンも
オムライスの型のパンも
どっちもサンライズと呼ぶらしい。
友達に聞いたら、神戸あるあるなんだそうな
両方ともおいしいから大好きだよー
当選してからすごーく楽しみにして
カレンダーとにらめっこして
今か今かと迎えた嵐のライブ当日。
追加で買ったショッピングバッグを手にいざドームへ！
今回の席はスタンドだけど正面。
よく見えるーーー
しかも背もたれにエアコンついてるー
同じライブを1月にも見てるのにセットリストなんかすっかり忘れて
櫻井くん、ピアノ弾いてた？とか
何を見ても感激（笑）
はしゃぎ過ぎて、隣の連れに引かれつつ
1人大盛り上がりのわたし。
みんな働きすぎで心配だけど、パワーを感じ元気をもらえる
ハイパフォーマンスで夢のような3時間半でした。
できることならずーっとあの空間にいたかったなぁ
1月のライブでは、まだ休業宣言前で
みんなの挨拶に変な違和感を感じていたけれど
まだやりたいこと、見たい景色あるって言ってたけど
また一緒に見れるんだよね？
さよならじゃないよね？
いつか笑ってまた再会、そう絶対
まぁ、そうやって先のことばっかり考えてうつうつしても仕方ないから
まずは明日の仕事頑張ります！
おやすみなさい🌙
春だなぁ
ちょっと前まではあんなにお花見に行きたいと思っていたけど
ここ数年は出かけるほどでもないかぁと。
職場には桜が何本も植えてあって
それが一気に咲くから結構すごくて
もうこれで充分でしょ
ちなみに毎朝見る夙川駅も、川と桜の感じがとっても綺麗で、一年で一番いい季節
花びら舞い散ったら、記憶が舞い戻りますかねぇ
最近は物忘れがひどいんですけど…
ジェットストリームと言うuniのボールペン。
非常に良い滑りで、感動した。
特におススメは0.5で、細くて小さなスペースにもするする字が書ける。
個人差はあるけど、私はノートや手帳にはこちらの細さが断然いい！
オマケでもらったボールペンをおすそ分けしてもらったもので、初めて使ってみて
書きやすさにびっくりして、いろんな人に勧めたら
えっ？今更？って言われた
結構人気の商品だったのね…
まだ、使ったことがない方は是非試してみて下さい。
ホームセンターで2000円くらいの包丁とまな板立てを買った時
その下に水を受けるトレーが欲しいなと思っていて
ちょうどいい大きさのものがなかったので、困っていた。
試しにセリアでステンレスのトレーを発見したので買ってみたら
トレーが小さくて傾くという事件が起きた。
昔、友達が同じお店で売っているものって結構ぴったり来ることが多いよね
と言っていたことを思い出して、ここはひとつ意を決して、これを捨てて
セリアでまな板立てを新しく買ってみることにした。
金額全然違うダウングレード（笑）
でも、やっぱりいい具合にジャストフィットして気持ちいい
だいぶ躊躇ったけど、やって良かった！
なんか、スッキリぴったりが快感〜
家中まだまだ改善の余地ありな所が多いので
これからもちょっとずつ色々いじってみようと思います。