高校男子のある日のお弁当その45～ニンニクとショウガの保存～

 

今日からテストなのでお弁当なしだから

撮りためたものをアップしていきます。

 

昨日は回鍋肉弁当にしたのですが

それより前に、五目中華丼弁当をしてました

 

工夫した点は、つゆだくにしたらお弁当箱が大惨事になる可能性があるので

水溶き片栗粉を多めにして、かなり硬めに仕上げたとこかな

 

副菜は鶏ハムとほうれん草を自家製ラー油とお醤油であえたもの。

 

お弁当にラー油なんて攻めてるよねーと思ったけど

さほど、蓋を開けたときのにおいも強烈じゃなかったし

 

みんなマスクして会話するから

人の息とかあまり気にならない。ご時世だから(笑)

 

先日大量のニンニクをいただいた

国産なんて高価なのでうれしくて！！

 

15個くらい入っていて、5個妹にあげて

さて、残りどうしようと考え

外皮をむいてバラバラにして、大きめのものを

ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ

小さめは刻んでネギと唐辛子と玉ねぎとお醤油と

合わせてラー油にしてやりました。

 

レシピの詳細はたぶん、ネットで見たんだと思う

 

味変に重宝していて常備したいけど

いかんせんニンニクが高いので、次回あるかどうか・・・

 

ちなみに、ニンニクとショウガは冷凍保存きくから便利～

ショウガなんて、凍ったままおろし金で使う分をおろして

またラップにくるんで冷凍庫にしまうという、ずぼら技。

 

職場の上司に絶賛された(笑)

 

フードロスしないっていうのも作り手側の課題だよね