焼きメレンゲ

今日も大量の焼きメレンゲを仕込みます。
お砂糖を少しずつ入れて、卵白をあわ立て、
つやが出てきたら、絞り出して、
低温のオーブンへ・・
しっかり乾燥するのに、
半日ほどかかります。
焼きあがったメレンゲは、カンに入れて、
パフェやアイスクリームに添えて
皆さんのお口へ
口に入れると、さくっと割れて、すーっと溶け、
しっかり甘さがおしよせてきます。
生クリームをつけていただくと、こたえられない美味しさ。
皆さんも、ぜひ一度おためしを・・・