山縣シェフが持っているのは・・・
焼きあがったばかりの
ル･レクチェを使ったアップサイドダウンケーキ
ケーキ型の底にブラウンシュガーとバターをたっぷり
敷き、新潟は白根特産のル・レクチェをぎっしり
並べます。ラムレーズン入りのしっとり生地を
流してしっかりこんがり焼き上げたら、
型をひっくりかえして、さあできた！
底になっていた洋ナシがケーキのトップに！
美味しい焼き汁がケーキにしみ込み、
ホイップクリームやアイスクリームと絶妙なハーモニー
さーて、明日は何人のかたが
召し上がってくださいますでしょうか？
