タルト、というと普通は甘い生地の台で作るもの、と決まってるようですが、私の作るタルトは
甘くないパイ生地のような感じのさくさくした
生地で作ります。
そうすると、そとはさくさく、中はしっとり、の
歯に必要以上にくっつかないさっぱりしたタイプの
お菓子になるので、お気に入りなのです。
これまた甘すぎないクリームをたっぷりつけると、
幸せー・・・となる予定。
お客様のなかにもそんなうちのタルトが
けっこう人気です。
写真は洋ナシのタルトですが、もう少ししたら、
無花果のタルトかな？
作ってる本人も大好きな無花果タルト、
お楽しみに・・・って写真だけですが
