Sabrina レッスン！

素朴なお菓子を、本を見て自己流で焼いていますが、
ちょこっと習ってみたくなりました。

LE CORDON BLEUの響きにそそられて、参加してみた一日レッスン。
クール・シャンパーニュを習ってきました。　これ、シェフのお手本↓

　　　　　

このようにな可愛いお菓子は好みではなく、本当は。。。トップ画像のパンフレットの表紙に載っている『 プチ・ガトー・ブルトゥイユ 』が習いたかったのよね～
日程の都合が、ピンクのハートちゃんしか合わなかったけど、
知りたいのは、お菓子の組み立てなので気にせず行ってきました。




猛烈に頑張った３時間の実習のあと、シェフのケーキを試食。
なるほど、シャンパーニュたっぷりの大人味。　フランス菓子の基本が詰まった、フレジェです。




そして、ガッタガタ、グッズグズの私の作ったケーキ。

　　　　

お手本はデジカメで撮る元気がありましたが。。。
自分のケーキを仕上げた頃にはヘトヘトで、iPhoneで記録を残すことしか出来ませんでした。
作業台に乗っけたまんまだし（笑）


初めて習うお菓子レッスンで、緊張していたし、
周りの方々はベテラン顔のマダムでしょ。
プロ仕様の厨房で、初心者過ぎる私は、
”よくもまぁ逃げ出さなかった”　（笑）
褒められるのはそのくらいかな。

ヘトヘトになりましたが、すっごく楽しかったし勉強になりました。
そして分ったのは、焼きっぱなしの素朴なお菓子が、
作るのも食べるのも好きかなってこと。
良い経験でした◎









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Belle, (Garou, Daniel, Patric)



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