イベントで買った、お弁当！
雨だったから、パッと買ってどこのお店だったかわからない
とってもおいしい菜食弁当でした
きれい〜
お弁当、見てるだけでしあわせ〜
お野菜もシャキッとした歯応えが残ってて、味もメリハリあっておいしい〜
フライ（揚げ物）も入ってる。
ファラフェルの味がしました。
雑穀ごはんもおいしい〜
ボリュームあっても、楽しく食べられる、菜食弁当
知っていました？
今の日本人の食事は、野菜が少なすぎるんです！！🫢
100年前では、野菜と白いご飯🍚は日本人の主なエネルギー供給源でした。それが、野菜から肉や精製食品・加工食品にとって代わっています。
この近年の食生活の変貌に、従来の塩分と白米の多さが重なって、現代の健康危機に結びついています。
日本ならではの伝統的な食生活で塩分と白米の多い食生活に起因する病気といえば、胃がんと糖尿病です。
現代の日本人の食事では、血糖値を上げやすく、糖尿病になりやすいため、ガンを招きやすいのです。そして今後は、若い世代が加工食品や肉の多い欧米型の食事を好んで摂っていることから、乳がんによる死亡率もますます増える恐れも指摘されています。
意識して、野菜、果物、ナッツ類、種子類を積極的に摂っていきたいですね！！
そして、現代の栄養科学に基づく、命を救うための生活改善をしていきませんか！😋
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