鯛丼

今日も暑い1日だったね～。そんな日に、夕食は鯛のお刺身を買って、鯛丼を作りました
うちの近所には新鮮で安い魚のスーパーがあるので、鯛丼も安く作れます
そして、ラッキーなことにタイムセールで200円引きだったのだ
780円で、たくさん鯛のお刺身を買えたので鯛丼を、おかわりはだし汁を入れて鯛茶漬けでいただきました。

ココナッツカレー

ココナッツミルクでカレーを作りました。

夏野菜を沢山入れて作りました。
レシピは、
手羽元 300から500g
玉ねぎ1個 みじん切り
にんにく1片 みじん切り
とうがらし お好みで。
なす2個 乱切り
エリンギかしめじ 1パック
プチトマト 8こ
カレーパウダー 大さじ1
水 2カップ
固形ブイヨン 1個。
ココナッツミルク 400cc
砂糖 小さじ2
オイスターソース 大さじ2
塩、こしょう 少々

手羽元を焼いたのち、取り出して、
玉ねぎ、にんにくを炒めて、しんなりしたら、カレーパウダーを入れて、粉っぽさがなくなると、水とブイヨンを入れて、一煮立ち。その後、ココナッツミルク、ナス、しめじ、オイスターソースを入れて40分ほど煮込んで、直前にプチトマトを入れて出来上がり

お土産いろいろ

最近、頂いたお土産を記念にUPします～。
まずは、アメリカ土産に。
オリーブオイルのポテチ。
チョコレート。甘い～

次は、シンガポールのお土産のクッキー。
このチョコレートが最高に美味しかった～。

最後は、京都のお菓子。伊藤久右衛門。
抹茶ゼリー＆ほうじ茶ゼリー、さっぱりしてて、夏にぴったり

美味しかった～

ゆかり作りました。

この前、作った紫蘇ジュースの紫蘇に酢と塩を一晩揉み込むと不思議。
色がまた綺麗な赤紫色に戻り、それを
天日干しして、乾かして、砕くとゆかりが作れちゃいました

玉露園のこんぶ茶

玉露園のこんぶ茶をいただきました。
夏なのに、こんぶ茶⁈と思ったけど、ちょうど汗をかいて、塩分不足になりがちな時に飲むとちょうどよかったり
また、冷たくして飲めることを知って、これがなかなか良かった
ホットとクールの両方、作りました～


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