汁なし坦々麺

・汁なし坦々麺（東京ラーメンえいふく町　７５０円）

もともと坦々麺は汁なしが原型らしい。坦々麺の具がそのまま入っていてかなり辛いので下図のように温泉卵をのせると辛さがやや和らぐ。麺はちょっと固すぎ。もう少しやわらかいほうがいいと思う。