釜で炊飯

キッチンの整理をしていたら、駅弁で有名な横川駅の釜飯の空釜が出てきた！

この小さな釜で1合のご飯が炊けるそうだ。さっそく今日試してみましたぁ！

釜のリサイクルです。なぜしまってあったのか謎だけど。。。

ネットで作り方を調べてみた。

①米1合　水１８０ml　（お米をといだら、30分以上浸す）

②強火で炊く。蓋から吹きこぼれてきたら蓋を少しずらしてとろ火にする。

③表面の水が無くなってきたら蓋を戻して火を止めます。１５分蒸らして出来上がり!

初めての割には上手くできましたよ～！炊飯器で炊いたのとはぜんぜん違います。不思議だな。ベターっとしてなくて、米の一粒一粒がハッキリしてて美味しいです。もう少し長めに炊けばお焦げができましたね。

休みの日はまたやってみようと思います。あ、釜の耐久性が疑問ですが・・・・