小樽市張碓町505-36にある「マルクル」さんです。
前回は2021年の8月以来の利用でした＾＾
ご無沙汰している間に、以前は手稲区の工房で販売会をしていたが
小樽市張碓に店舗を構えていました👏
元々はデリなどでよく利用する中央区のフレンチ「ル・シュクレ」でスィーツを担当していた方です
店舗は構えたけど、イベント、催事等によく出店しており
今回は中央市場の向かいにある「札幌青果館」での販売会が行われました。
向かいが中央市場
「札幌青果館」は文字通り野菜・果物が中心の市場だけど魚も寿司屋さんもあります
一般も普通に買い物が出来ますよ
駐車場は駐車券が発行されるので、中で買い物をすると1時間無料になります。
入口付近にはイスもあり
「マルクル」の臨時販売場所は一番奥ですね
細長い建物の向こう側の入口近くです
私は12時に行って見ました
するともはやこんな状況
確か10時くらいからの販売ですが、ガトルカールショコラとチーズケーキが少しあるだけで、横には空の番重が積み重ねてあった
でも今回の目的はそのチーズケーキにあり！
なんとか2個ゲットしました
「タレッジョチーズ」 380円
イタリアのウォッシュタイプチーズの「タレッジョ」を使用した濃厚なチーズケーキ
器は小ぶりですが味が濃厚でこれくらいがちょうど良いかな
ちょっと個性のあるチーズに黒胡椒、塩も入っているでしょう
ワインにも合うチーズケーキと思います
オーナーさんと久しぶりにお話しました
今回も時間の早いうちに顧客さんが買い求めていったようです
メインはアップルパイだったんですね
もちろん１個も残っていなかったです
新しい張碓の店舗にもぜひ行って見たいですね
なにしろ生ケーキも出てる日があるそうですから
「ル・シュクレ」の師匠直伝のブルーチーズのケーキが食べたいなぁ
ぜひ張碓のお店か催事へどうぞ
ごっつあんでした♪
お店の詳しくはインスタグラムで
marucuru.bake(@marucuru.sweet) • Instagram写真と動画
別ブログやっています
暇でしたら見に来てね～😉
