中央区宮の森3条10丁目3-25 宮の森フランセス教会内にある 「フランセスファーム」さんに行って来ました。
前回は去年の3月訪問でした＾＾
こちらはお気に入りなので1年以上開けるのは今まであったかなぁ💦
では駐車場に車を入れてお店まで（土地の段差があるので階段で1階へ）
今回は撮影をさせていただいた。
今回のラインナップならこれですね！
「観音山レモンタルト」 450円
観音山は和歌山県のらしいですね 何でも「皇室献上レモン」を栽培しているそうですよ！
そのセミドライレモンが乗っています🍋
熱いシロップを加えたイタリアンメレンゲとクレームシトロン、シュクレにチョコフィアンティーヌと
いろいろと使用されています
柔らかい食感が段々と硬めになりフィアンティーヌのサックリ感までいく
酸味はあくまでもレモンらしく強めに、レモンコンフィチュールも使用していたとはね
いや～小さいケーキに手と技が入っています
忘れていたけど2年前から「いちごスィーツ」専門店に変わったはずだけど
方向転換したのかな？ やっぱり今のほうがいいよ
今回のケーキのように手が込んでいるし基本的にここのお菓子が好きなんです
また購入させていただきますね～～
ごっつあんでした♪
新ブログ更新しました
暇でしたら見に来てね～😉
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