ラーメン店「さっぽろ純連」を初めて利用したのは、今から約３０年前で
当時は営業マンとして毎日営業車で外勤だった。
ある時、別の部の上司から澄川まで乗せて欲しいと言われて
用事が終わった後に行ったのが「純連」
美味しいラーメン屋があるからお礼に昼飯を奢るよと連れていかれた
とにかく混んでいたこと、ラーメンとチャーハンが「異常に」美味しかった覚えがある
それから営業中の昼食によく利用した。
元々ラーメンは大好きで、結構な数の店舗で食べていた
それでも結局は「純連」に戻る
ちなみに家族は「すみれ」のラーメンが大好き
「純連」と「すみれ」は元の店主である母親から長男が「純連」三男が「すみれ」を継いでいる
ラードを張り熱々の保温を保つスタイルは同じだが、私は「純連」派だ。
「純連」と言えばほとんどの人は「味噌ラーメン」と言うだろう
しかし私は断然「塩ラーメン」だ そう言うとよく「え？味噌だろ？」と言われるが・・・
その「純連」が平岸街道沿いにラーメンビルを建てた時には
ついにラーメン屋さんがビルを建てる時代になったかと驚いた。
現在は券売機だがオープン時はオーダー制で
後ろに座って待っているときに店員さん（奥さんかな）がタイミングでオーダーを取りに来る
そして席が空いて座ってほどなくしてオーダーしたラーメンが出来上がった
この女性と、ちょっと不機嫌な表情で作る店主のコンビネーションが見事だった。
その後、仕事も職場も変わり「純連」はおろかラーメン自体を食べなくなった
先日久しぶりに「純連」に行った
食べたのはもちろん「塩ラーメン」
ラーメンとしては去年は他店で１回、「純連」へは４～５年ぶりだろう
はたして味の方はそんなに違いは感じなかったかな
美味しい これだよなと一口食べた感想
あれだけ色んなお店でラーメンを食べたのに、すっかり保守的になった
今の時代、他の店でもっと美味しいラーメンが食べれるかも知れないが
今はラーメンを食べたいから食べに行くではなく
「純連の塩ラーメン」を食べに行くだけになった。
今回もスープまで全部飲み干したよ
まいったな、数日後に健康診断があるのにな
ごっつあんでした♪
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