ハラス定食

鮭ハラス定食とやらを食してみた。ハラスって、腹の部分なんだね、知ってたけど。
ものすごく脂っぽいというか…うん分かった、カロリー方かもしれぬ。
ごちそうさまでした。ハラスの"ス"ってなに？調べればいいんだけど。
「あ、それっス」の"ス"？腹巣？