おうちランチは
デトックススープと酒粕パン
水分＋酒粕
生地の捏ねは
いつものHBにお願いして
その間に部屋の掃除と
夕食の下準備をしました
デトックススープ深みが増して
良い味になってます
キャベツ・セロリ・ピーマンと
他にも色々な野菜が入って
おいしくできました〜
ごちそうさまでした
久しぶりに
成形パンを作りました
昨日行った産直野菜販売で
甘くて美味しい
とうもろこしに出会えたので
早速それを使ってパンに
したくなりまして…
やっぱり湿度が高いから
ふわっと発酵してくれて
たくさん入れたとうもろこしの
甘さとプチプチッとした歯応えが
とても良い感じにできました
缶詰の粒コーンでも
作った事があるけど
とれたての産直のとうもろこしで
作るコーンパンは特別感がありますね
今日は久しぶりに雨なので
湿度が高めでパン作り日和
ふっくらしたパンができたら
嬉しいなあ
手拭いはパン生地を休ませる
時に使うので
水で濡らしたものを何枚か
用意しておきます
