鹿嶋で出会ったスイーツ

１４時。東国三社めぐりの最中、そろそろスイーツを食べたいと思っていたら・・。赤信号で停車した茨城県鹿嶋市のとある交差点。左側にレストランらしきしゃれた建物。即入店。

「エスプレッソディーワークス」。ランチのお客様がデザートに入って店内はまだ大入り状態。お店の上方しか撮れない。

↓突き当りの本棚が実はトイレの入口。中央の棚の右側を手で押すとくるりと開く。

↓バスクチーズケーキとアイスコーヒーを注文。待つと意表を突いたものが運ばれてきた。ケーキには岩塩とメープルシロップ。アイスコーヒーはこんな容器で出てきた。

↓ケーキの表面は焦げ目があってビター

↓ケーキ自体はとっても滑らか。しっとりしてとても柔らかい。こんなケーキは初めて。

↓岩塩がとてもあう。メープルシロップと使い分けできる。

↓柔らかいのが写真でわかると思う。

↓ゆっくりしていたら、ランチのお客さんが引いて店内が撮れるようになった。

↓入口のケースには、極上プリンや抹茶プリン。

↓スイーツもインスタ映えするもの多数。

↓この食パンも購入。小麦１００水分１００で焼いた生食パン。

↓パンの耳がとても薄くて、もっちもち。

↓後で調べたら・・。恵比寿、池袋、所沢などにもお店があるという。はるか遠くの地で知り合ったのも何かのご縁。