次の週末は，ご近所仲間とキャンプの予定です．
予約していた丹沢のキャンプ場が，先週の台風で流されて消滅するという
ありえないトラブルに見舞われましたが，何とか代わりのキャンプ場を確保．
チャココ母はダッチオーブンでいつものあれを，そして，チャココ父は
薫製にチャレンジすることにしました．
薫製をやるからには，やはり手作りベーコンでしょうって，いきなりは無謀？
ネットには色々な作り方があって，混乱気味です．
心配なので，下ごしらえは，液漬け方式と直接すり込み方式の２種類を
試してみることにしました．
ここから５日間漬け込んで，前日の夜に塩抜きの予定です．
［ココ：そのまま今食べた方が，おいしいんじゃない？］
失敗したら，ココ行きということでヨロシク！
