パエリアのお返し～

この前ブログのお手伝いをさせてもらったIさんが、今度は私の家に遊びに来ました。

ちょうどバルセロナ帰りだった彼女は、私が遊びに行った時パエリアを作ってくれたのです。

スペイン料理のお返しはやはりイギリス料理？

フィッシュandチップは…　ちょっとどうかと思ったので、得意なコテージパイを作る事にしました。

付け合わせに、キノコのリゾット～　（どちらが付け合わせかわかりませんね＾＾；）




パイと言っても周りはマッシュポテトで覆っています。

いい色に焼けているでしょう＾＾




中には、ひき肉とタマネギ、人参が入っています。

肉汁がマッシュポテトに絡んでいて、とっても美味しい～

外側もいい具合に焼けてサクサクです。

自分で作っておいて言うのもなんですが、絶対美味しいと思う＾＾




そしてリゾット～

アルデンテに仕上げるのはむずかしい～

柔らかすぎず、固すぎずがちょうどいいんですね。




デザートは、Iさんから戴いた「あまおう」のタルト～

普通のイチゴとあまおうの２種類のタルトがあったそうなんですが、わざわざ「あまおう」を買って来てくれたのです。

これ、半端なく美味しかったあ～

やっぱイチゴが甘い～って言うか味が濃いですね。

中のカスタードに全然負けてないです。




そして、オマケ～

翌日の日曜日…

あんまり寒かったので、冷蔵庫の有り合わせのものでシチューを作りました。

野菜だけで作ったクリームシチュー～

これ、早朝の料理番組（土井先生）でやっているのをたまたま見たので、真似て作ってみました。

もちろんインスタントのルーは使いません＾＾

タマネギ、人参、ジャガイモ、そう、コテージパイを作った時に残った野菜達です、

バター、塩、胡椒で絡めて、約１５分程蒸し焼きにします。（水はいれないのです）




そして小麦粉を絡めて、水、牛乳を入れて煮込めば、




クリームシチューの出来上がり～

とても優しい味なので、こってり好きの人にはちょっと物足りないかもしれませんね。

私はこの中に豆腐を入れました。（クリームシチュー作る時はいつもお豆腐入れているんです）

変な食べ方って思わないでね＾＾；

寒い日には、こんな温かいシチュー、いかがですか～