スミレの小部屋

花に会えて嬉しい瞬間

甘茶

2009年06月13日 | 花

今年も綺麗に咲きました。
葉を蒸して乾燥させると甘い甘いお茶になります。
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2 コメント

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Unknown (lemongrass)
2009-06-25 22:30:36
これはアジサイの一種ですか？

アジサイの仲間は葉に毒物質を溜めるいわゆる「化学防衛」が強く、ほとんどの昆虫は食べることができません

蒸すことで毒が抜けて甘くなるのでしょうね
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Unknown (sumire)
2009-06-26 19:26:20
lemongrassさま
そう云えば、アジサイの葉には虫が付きませんね。私も噛んで見たのですがとても苦いです。
甘茶はヤマアジサイの変種です。
生葉を噛むと苦さの中に甘味があります。
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