サ・高・住のホームから
最近作ったおいしいもの
蒸し茄子の酢醤油
茄子丸ごと10分ぐらい蒸します。縦に割きます。
酢と醤油と胡麻油少し おろし生姜をかけます。
よく冷やしてから、頂きます。
蒸した茄子が熱いうちに竹串で割くという古風なやり方も気にいってます。
しかし今式に電子レンジでチンしても、もちろん上手く出来ます。
コーヒゼリー
ゼラチンとインスタントコーヒと砂糖で作りました。
もっと柔らかく やっとスプーンですくえるくらいにしたかったのに固くなってしまいました。やや失敗。
これにはやはり生クーリムが合いますね。
撮影場所 自宅 2023 8 15
