柿酢仕込み3日目

毎日柿を混ぜて潰してる随分柿が熟して汁が出てきた発酵の香りがする✨今のところ問題なく出来てる！かなり寒くなってきたのでキッチンに暖房を昨日から付ける柿酢は暖かい場所に置くと発酵が早くなるので暖房を付けない場所に移動したじっくり発酵してもらいます👍今週は1周間が早かった!もう金曜日！平日レッスンも今日頑張ったら終わる！さて！今日 . . . 本文を読む