芋雑穀ご飯
きびなごの唐揚げ
山芋豆腐鉄板
豚汁(豚、里芋、人参、大根、ごぼう、油揚げ)
雑穀ご飯に芋を加え、軽く塩味をつけて炊き込みました。
なんだか、体に良さそう。
きびなごは、青海苔つけてから揚げに。
おまけとして海老とウィンナーを天ぷらにしました。
山芋は普通に鉄板焼きにすればいいものを、変化を求めて豆腐を崩して一緒に焼きました。
不味くはないけれど、普通に山芋と卵だけの方がよかったかも。
野菜摂取と、冷蔵庫の整理を兼ねて豚汁を添えました。
なんだか、根菜が多いなァ。。。
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