鯵の南蛮漬け

3月中旬の晩御飯

　　　　　　　　　　　　　鯵の南蛮漬け
　　　　　　　　　　　　　蓮根のキンピラ
　　　　　　　　　　　　　海老とエンドウの卵炒め
　　　　　　　　　　　　　スープ（人参、えのき）

鯵の南蛮漬けは、前回鯵を揚げすぎた失敗から十分注意して揚げて、変わりに酢の力で骨を柔らかくしようと、一日南蛮酢につけておきました。
それでも、多少骨が気になったかなぁ。
それと何時も悩むのが、南蛮漬けは冷たい状態で食卓にだすのか、温めなおして食べるのか？
夏場は、冷たいまま出すんだけど、今日は、悩みながら、レンジで温めて食べました。
好みの問題かなｧ？