七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うと言われ、江戸時代から無病息災を祈って七草がゆを食べたとのこと。七草はハーブの仲間で、そのハーブ効果が正月疲れが出た胃腸の回復にぴったりと言うから昔の方って賢かったんだねぇ〜。
今年は岐阜産の七草。もう〜高級野菜なみの価格？皆さん七草はご存じですか？
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」の7つ。ちなみにスズナはかぶ、スズシロは大根のことだ。
優しい味わいの七草粥には梅干しが必須だ。う〜ん、正月明けにこの味わいは確かに美味しいもの食いまくった胃腸にいいよねぇ〜。うん、これで今年も無病息災で大丈夫だね。あぁ〜ご馳走様でした。
