「マヤ文明の地として有名なガテマラ。 このガテマラSHBとは最も標高の高い所で取れた、豆のグレード規格 SHB（ストリクトリーハードビーンズ）のこと。芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいで コーヒー好きには定番の銘柄。もちろん当店でも常に人気のコーヒーです！」とのこと。
「温暖な気候と肥沃な火山灰土壌が生み出す甘い香りと上品な酸味。そして芳醇な風味。まさに中米を代表するコーヒーをぜひお楽しみください。」というが、とにかく苦味がなく、店の言う通り上品な香りと酸味が素晴らしいコーヒーだ。
だからこそ、万人受けしながらもややライトな味わい好きの方におすすめだろうし、コクも十分あるので自分的にもしっかりと味わえて嫌いじゃない。
夏は思いっきりアイスコーヒー派だけに1回に使う豆の量はかなり多め設定。ローストで濃くするのもありだが、折角の豆本来の味わいを楽しむには量アップがありだ。早速、珈琲お代わりして朝食だ。
今日は特に予定なし・・・さて、どう過ごそうかな？
