「特別なコーヒーが入荷しました！ 生産農園は「カップ・オブ・エクセレンス2020エルサルバドル」で栄えある第1位を獲得した、ディビナ プロビデンシア農園。
こちらのコーヒーは、COE出品の際と同じ品種パカマラを使用した厳選ロットです。
ディビナ プロビデンシア農園のパカマラで、複雑な香りと繊細なバランスが織りなすエルサルバドル最高評価のコーヒーを追体験してください。
フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。繊細なバランスの透明感あるカップ。」とのこと。
おぉ〜これがパカマラかぁ〜。これってエルサルバドルで人工交配にて誕生した期待の豆なのだ。とにかくデカい？立派なサイズにはびっくり！大きさのせいか？わからんがなるほど爽やかであり複雑な味わいがからんで、すごく可能性を感じる豆だ。派手さはないが美味い。
珈琲お代わりしたら朝食だ。ソーセージ入ったパンとさつま芋と蜂蜜かな？甘めのパン、そして最後に気休め程度に低糖パンね。おぉ〜少しずつだが色々あっていいもんだね。
しかし、最強寒波というだけに今朝も冷えるなぁ〜。その分、ホット珈琲が美味いし有難いっというものだ。
