まずは、豚肉と冷凍揚げ茄子を炒める。同時に業務スーパー1、2を争う人気アイテムの冷凍揚げなすをレンチンで簡単にあげ茄子の浸しだ。おぉ〜ホント簡単でいいね。前回で学んだが、揚げなすを使うだけにタッパに入れて冷蔵すると油が残って見た目がえらく悪いのでその日分だけ作るのが正解だ。
じゃ〜ん、そして出来上がったのがこれっt！今宵の晩飯も悪くないんじゃない？揚げなすの浸し、これまた業務スーパーの人気アイテムの冷凍とろサーモン使ったサラダ、そしてメインは豚肉と玉子炒め！
自分で言うのもなんだが、どれも結構美味い！料理素人親父も結構やるんじゃない？って言ってもどれもえらく簡単メニューだけなんだけどね。でも、自分的にはめちゃくちゃ充実感・・・自己満足だもん。勝手だろ〜。
今日は娘のために家電セットをネット購入。実は自分が買ったセットとおそろ。でも、冷蔵庫のカラーが白と色違いだ。しかし、新たな学生生活のためとは言え、えらく出費がかさむ・・・金欠で頭痛いねぇ〜。自分と同じようにちょっと古めだけどリフォームされた南東角部屋マンション抑えられ、4月3日引越しが決まったようだ。皆、巣立っていくんだなぁ〜。嬉しいような？寂しいような？微妙な親心だね。
