【健康コラム】(生活習慣病予防)ミネラルバランスを考えて摂りましょう。

ミネラルは炭水化物、タンパク質、脂質のようにエネルギーになったりはしませんが、これらの正常な機能を維持するには欠かせない栄養素です。
必須ミネラルは16種類(ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄など)

ナトリウムは細胞外液の浸透圧を調整し血圧、神経、筋肉などの働きに欠かせないミネラルです。カリウムとともに働きます。
ナトリウムを含む食品は食塩、みそ、しょうゆなど。
摂りすぎると高血圧の原因になるので摂りすぎない為には減塩する他、加工食品･インスタント食品等を控えめにしましょう。

カリウムは摂りすぎたナトリウムを体内の水分とともに排出する働きがあり、血圧などを下げる効果があると言われています。
カリウムを含む食品はいも類、野菜類、果物類など。
野菜や果物を食事から摂りたいところですが、グリーンスムージーを自作したり、市販のを併用するのも良いでしょう。
(食物繊維にもカリウムと同様に、体内で増えすぎたナトリウムを排出する働きがあります)

カルシウムは歯や骨の主成分となります。カルシウムを含む食品は牛乳、小魚など。
不足すると→骨粗しょう症、筋肉の低下
鉄は赤血球を構成する成分で全身に酸素を送る働きがあります。鉄を含む食品は大豆、海藻、緑黄色野菜など。
不足すると→貧血、倦怠感

人の体に必要とされているミネラルは体内で作ることが出来ないので、食事から摂取する必要があります。過剰摂取を注意しながらバランスを考え摂るようにし、生活習慣病の予防に役立ててください。