シフォンケーキ

うちの母は料理がうまいです。お菓子もプリン、シュークリームなどよく作ってくれます。いま催促するのは甥がメインですが、近所からも注文が入るほどです。昨日も雨が降っていたので（果樹園〔もも・なし・りんご〕の仕事が休みで）、朝からシフォンケーキ（プレーン）を作っていました。食感はと言うとふわふわで、それでいてしっとり。。。甘さ控えめ…絶品です。