もちつき大会のもちを 全部鉄板焼にしました。 コツは 両面を薄い油で こんがりパリパリに焼き焦がすのと うまく水分を加えて 中をとろけるようなゆるさにすること。 ゆるさがないと 少し冷えたらガチガチになっちゃう。 これは 小粒唐揚げと 玉ねぎを炒めたものをトッピングして チーズをかけたもの。 塩こしょう味。
