レストラン土手のはたけ5月 ＜8＞

洋食では　欠かせない　食材　にんにくを　収穫　しました。

エスカルゴバター　、　シーザドレッシング　　にも　このにんにくが　大活躍








この季節　筍などの　山菜も　収穫したり　いただいたり　・・




丘ひじき




グリンピース　試しに取りましたが　早すぎました　

もう少し　熟すのを　待ちます




頂き物の　わかめを　シェフが　灰干しにしました

こんなので　上手く　出来るのでしょうか？










とよのか




ワイルドストロベリー




コリアンダーの種






カモミール