素材が大事

最近野菜が高いですね。

葉物野菜が高いことにはそろそろ慣れてきましたが

常備野菜の高騰に頭を悩ませでいます。

しかも料理の味に影響してしまうのが難儀。

凝った味付けスキルなど持っていないので

素材の味に頼りきりなのですが

白菜と豚バラの鍋で白菜が美味しくないときの絶望感。

そうして今日ももやしとエリンギに縋る庶民です。


佐渡