毛蟹

先日、奮発してゆで毛蟹を一杯購入しました。



とはいえ、価格的には、3K円未満でしたが、、、。それでも勇気が必要でした（汗）。
しかし、私はそれでけ、食い意地が張っているといえばそれまでですが、蟹（特に毛蟹）は大好物です。
（料理はさみや蟹スプーン等を利用して、身の解体に30分程かかりました）



20年とちょっという、私の短い人生の中では、一番大きな毛蟹は、一杯1kg程するものでした。また、その価格も、6K円しました。

私は、1K円程の小さい毛蟹も購入しますが、やっぱり、大きいほうが美味ですね。
また、できるなら、ゆでたものよりも、活（生きた）のものの方がいいですね。
（この毛蟹は大きすぎて、ゆでるのにも、難儀でしたが）



蟹をゆでにるのには、若干のコツも必要ですが、これ程、美味しい食べ方はないでしょうね。
また、毛蟹は、身の旨さもさることながら、味噌の旨さも絶品ですね。