ならば本格的に ～梅が枝餅PART2～

梅の枝に栗餅を巻き付けて道真公に差し入れされたことから「梅が枝餅」と呼ばれているんだそうで…

たかが、餡子（あんこ）入りの焼き饅頭だと侮るなかれ
前回は焼き名人が、梅の刻印までは入れられぬものの…
見事な「焼き」を演じてくれました

…で、今回は餡子から手作りでやってみようというワケで、「ちょっとふっらっとワンショット」から離れて拡大バージョンでご紹介。


茹で加減を確認した後は


濾します


砂糖を追加して練ります


今回の焼き名人はこの方


梅の刻印入らぬとも、花に見立てたお皿に添えて


見事に出来上がった梅が枝餅
絶品でした