ドイツ・ウルムで食べたグーラシュ（パプリカ入りシチュー）
見た目はいまいちだけど、あつあつで美味しい!!
マンマがドイツで食べる物のひとつ。
ドイツ料理ってさ、美味しいものないのよね～。
これだって実はハンガリー料理だもんね。
今日、マンマ家ではビーフシチューを作りました。
昼間は下の息子の学校に行く用事があって、
忙しかったのですが、久しぶりにみんなのリクエストに応えて...
[作り方]（前の記事を抜粋）
まず、
1個をすってえ～。
をその中に入れます。待つこと1時間。りんごの酵素でお肉が柔らかくなります。
次に、大きなシチュー鍋を用意しましょう。
お肉に塩、こしょうを振りオイルを引いて焼きます。
焦げ目がついたら
そこにドバーッお水を入れてっと。1時間半煮込みます。あくもきちんと取って
あ～あ、こりゃ、忙しいママにはできないわざだね～。それから味付け。
赤ワイン90cc、缶デミグラスソ－ス、トマトケチャップ大さじ1。
さらに1時間待ちましょう。ひたすら煮込みます。
その間に野菜の準備を。タマネギ（血液さらさらになる酵素の働きで火にかける15分前には切っておく）
人参とじゃがいも（ていねいに、面取りしてね
）フライパンで野菜を炒めましょう。
彩り野菜のインゲンは塩ゆでね
インゲン以外の野菜を先ほどのシチュー鍋に入れさらに30分煮込む。シチューって本当に煮込み料理だね～。何分煮込めば気が済むの？ってな感じ。
塩コショーで味を整えて出来上がり
盛りつけしたらインゲン飾ってね。
あ～おなかすいた。いただきま～す
こんなに時間がかかるのに食べるのはあっという間。
息子たちはドンドン作れというので今日の分量は倍増。
あんたたちこれをレストランで食べたら、いったいいくらだと思ってんのよ。
何にもわかっちゃいないんだから～
美味しいビーフシチューにはやっぱ
赤ワインが合いますわね～。でも、マンマはイタ検まで禁酒の身であるがゆえ、飲めな～い!!
マンマがつい、口に出してしまった
「ビーフシチューって赤ワインに合うのよねえ～」
そのひと言を聞き漏らさなかった上の息子曰く、
「飲んだら～？我慢してたら身体に悪いんじゃない？」
おいおい、よくぞ言ってくれたわよ、上の息子
あたしの気持ち十分察してくれてるんじゃないの。大人じゃん。
うれしいねえ～
でもさ、ここまで禁酒してたのにあと1週間のところで飲むわけいかないんすよ。
来週の日曜日は言われなくても遠慮なく飲ませていただくわあ～
ところでイタ検の勉強は進んでる？
もう、今回は全然ダメですう～
できたりできなかったりで実力不安定
もう，こうなったら
神様～!!ですう。しかし、神様はマンマの日頃の態度を見ているのです。
思い起こせば学生時代...
マンマのBlogを前から読んでいる方は知ってますね、何を言うのか？
ドイツ語の1年で取るべき単位を
ドイツ語好きなあまり3年まで勉強していたことを...
ってのはもう時効？
イタ検、来春もあるし...
気持ちは平常心で当日の能力は120％でっせ
☆ Sono riuscito facilmente a rispondere a quella domanda.
私は簡単にその問題に答えられました。
イタ検4級までマンマ
あと7日
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