ひっつみとは「引っ摘む」という意味の方言が由来だそうです。岩手県中部から北部、青森県南部地方で食されてきた伝統料理です
手抜き大好きマンマはこのひっつみ鍋セットを見つけました
この中は若鶏
タレ、小麦粉と食塩でできたひっつみ
が入っています
大きな鍋を用意してっと。700ccのお水、タレ、野菜、鶏肉を入れます。野菜は何にしようかな、あっ、そうそう、白菜、人参、椎茸、長ネギ、大根、うす揚げもあったっけ。それにお豆腐。柔らかくなったらひっつみを入れます
これって本当に我が家流
本物はこんな派手な鍋ではなくてもっとしっとりと伝統的だよねっ
ひっつみに火が通ったら出来上がり
なんて簡単なんでしょう
仕上げに水菜と思いきや
ないわ～
どーしよう。困ったマンマは考えました。レタスがあるじゃん味はし～らない
でも下の息子は言いました
「ママ～白菜じゃなくてレタスがいい
」ホント、人の好みってわからないものねえ～
せっかくレタス入りひっつみ鍋を褒めてくれた我が息子一晩たったら体中赤いぷつぷつ
ええ～もしかして水疱そう熱もあるしなあ～ひっつみ鍋粥にしちゃおう味が染み通って旨味が出てまいう～です
