今日も卵パン

今日も暑い！

エアコンが欲しいよー

古ぼけたうちわでは余計に汗をかいてしまいます。

オーブン周りは地獄ですが焼きたてが食べたーい。

いつもの２倍焼きました。

＊卵ロール１０個分＊

１．バターは室温に戻す　

２．卵黄とぬるま湯を合わせて２００ｍｌに

そこへ砂糖３０ｇと

ドライイーストを４ｇ混ぜておく

３．強力粉２５０ｇ

薄力粉　５０ｇ

塩　４ｇ

を入れたボールへ２投入

菜箸でぐるぐる大きくかき混ぜること１分

４．さらに１を投入し２－３分捏ねました。

一次発酵４０分

成型後のベンチタイム１５分

二次発酵１時間

１９０度のオーブンで１２分焼きました。

（一次発酵の途中に刻んだクランベリーを５０ｇ投入）