食料自給率アップ

数字の上での自給率アップは、生産するより、廃棄率が下げれば・・・
私も今年から、廃棄しない様努力してます
まずは、おせち、三の重、フォアグラ　コールドビーフ　鴨のアプリコット
テリーヌ等・・手付かずで廃棄になっていた物を、再加熱・
冷たい物も暖かくと邪道で、（フォアグラは加熱しすぎると、溶けけちゃいますが）
再調理して食べました。


生まれ変わらせて