Luau
ルアウ 宴
結婚式に、結婚記念日 ・・
そして、誕生日にと、ハワイの人の大切なガーデン パーティ ・・
それが、 「ルアウ 」 です。
ルアウに欠かせないもの ・・
ヤシの木陰 ・・
音楽 ・・
フラ ・・
そして、自然の恵みを味わう数々のハワイアン フード ・・
バナナの皮でくるんだ子豚を土の中で蒸したメイン料理は、
トンガやタヒチ ・・ 広くポリネシアに共通しています。
主食として長年ハワイの人の体と心を満たしてきたのは、
タロイモからつくる 『ポイ 』 と呼ばれる食べ物です。
薄紫色の粘り気のあるポイ ・・
それは、ハワイの人の 『ソウル フード 』 です。
その元となるタロイモ ・・
タロイモには、ハワイアン スピリットが宿っています。
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