＊＊今日は味噌を作りました！ ＊＊

そろそろ味噌を作らなくちゃと思っていたところ・・・
梅太くん（エリの子犬）のパパさんの実家が麹屋さんですって！・・・
昨日、麹と大豆と塩を分けて頂き味噌を作ってみました。

１日目の作業
①麹をほぐし、塩と混ぜ合わせます。



②大豆を洗い、２倍の水に浸けておきます。
　（冬は１２時間　夏は８時間）



２日目の作業
③圧力鍋で大豆を煮ます。



④大豆の水を切り、潰します。



⑤潰した大豆と①の塩と麹の混ぜ合わせたものを混ぜます。



⑥空気を抜きながら焼酎でふいたカメに入れます。



あとは４カ月以上置いておけば　手作り味噌ができます。

１７日にエリザベスのオスの子犬が　巣立っていきました。
名前は拳（こぶし）くんに決まりました。(血統書名マリオ）よろしくお願いします！



　１１月１９日　お誕生日おめでとうございます！
　　　　　　　　　　ポンくん、タイソンくん、タケゾウくん、レオナルドくん、キキちゃん、
　　　　　　　　　　早いもので　もう４歳になるんですね♪