食育『島野菜の食育』

島の無人販売店やお店で見かける『島の野菜』
これって・・・なに
使い方が分からないんだけど
に、お答えしようと、今回の食育が開催されました。


まずは、へちま（ナーベーラー）を使ってみました。


皮をむいて、扇形に切るだけです。
茄子に似ていて、スポンジのようです。


そして島うりを使います。
これも皮をむいて、種を取り、一口大に切ります。
スライスして、サラダや酢の物、漬物にするのが
定番になりがちですが、今日は煮物です



子どもたちも、トントン包丁を使って
お手伝いしてくれています
『初めて包丁を触りました』
『野菜を切りました』
っと、子どもの成長を楽しむ様子が見れました



コトコト煮込んだら・・・


完成です
『へちまの味噌汁・島うりとひき肉の煮物』


みんなで美味しくいただきました
今日のレシピは、我が家のおすすめレシピに掲載します
是非、参考にして下さい

明日は出張広場　伊仙：西伊仙児童館　10:00～15:00　プール遊びです。
お待ちしています。