gooブログはじめました!

写真付きで日記や趣味を書くならgooブログ

梨の栄養は なしではありませんよ

2023-09-12 06:57:29 | 日記

日本で生産されている梨のほとんどが「日本なし」と言われる種類の梨で、幸水・豊水・二十世紀などさまざまな品種が作られています。

独特のシャリシャリとした食感をもたらす不溶性食物繊維・果糖・タンパク質分解酵素なども含まれています。

梨の栄養とその効果、おいしい食べ方についてご紹介します。

代表的な梨の種類

幸水

幸水梨の特徴

  1. 甘さとジューシーさ: 幸水梨は非常に甘く、ジューシーな果肉を持っています。一口かじると、その甘さと爽やかな水分が口いっぱいに広がります。
  2. 香り: 幸水梨は、独特の香りも楽しめます。熟した梨から広がる香りは、食欲をそそります。
  3. 滑らかな食感: この梨の果肉は非常に滑らかで、食べやすいです。皮も柔らかく、食べる際にストレスを感じません。

豊水

豊水梨の特徴

  1. 甘さ: 豊水梨はその甘さが際立っており、一口かじると口の中に広がる甘い味わいは忘れられません。これが、多くの人々に愛される理由の一つです。
  2. ジューシー: この梨は非常にジューシーで、食べると果汁があふれ出すことから、果物としての満足感が高いです。
  3. 滑らかな食感: 豊水梨の果肉は滑らかでシャキシャキとした食感があり、食べやすく、皮も柔らかいため、食べるのが楽しいです。

二十世紀

二十世紀梨の特徴

  1. 甘さ: 二十世紀梨はその甘さが特徴で、一口かじるとほんのりした甘さが広がります。非常に食べやすく、子供から大人まで幅広い層に愛されています。
  2. 独自の風味: この梨は、他の梨品種とは異なる独自の風味を持っています。爽やかな香りと豊かな果実の味わいが、食べる人を魅了します。
  3. 果肉の食感: 二十世紀梨の果肉は柔らかく、シャキシャキとした食感があります。食べる際に非常に心地よい食感を楽しむことができます。

新高

新高梨の特徴

  1. 香り: 新高梨は、その香りが非常に特徴的であり、果物としての魅力の一部です。独特の花の香りと果実の香りが絶妙に組み合わさっています。
  2. 甘さ: この梨はその甘さが際立っており、一口かじると口の中に広がる甘い味わいは絶品です。その甘さは、多くの人々に愛されています。
  3. 果肉の食感: 新高梨の果肉はシャキッとした食感があり、食べる際に楽しい食感を提供してくれます。果汁がたっぷり詰まった果肉は、食欲をそそります。

さわやかな甘味とみずみずしくシャリシャリとした食感が人気の梨は、50種類以上あるとか。

その多くが8月から10月にかけて旬を迎えます。

梨の90%は水分で、独特な歯触りは石細胞という硬い組織が作り出していますが、種類によってその食感や味わいが異なるのが魅力なので、多くの梨の味を楽しんではいかがでしょうか。

梨の栄養成分と効果

プロテアーゼ

タンパク質を分解する酵素。肉と梨を一緒に漬け込むと、肉を柔らかくすることができます。

また、食後にデザートとして食べると消化を助けてくれるので、胃の負担を軽くする効果が期待できます。

アスパラギン酸

アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、細胞にカリウムやマグネシウムなどのミネラルを運びます。

また、体内でエネルギーを作り出すクエン酸回路に関与していています。

疲労回復やスタミナアップに効果があるとされています。

カリウム

カリウムは必須ミネラルのひとつです。

過剰なナトリウムを尿と一緒に体外へ排出させる作用があり、むくみや高血圧の予防と改善に役立ちます。

ソルビトール

ソルビトールは糖類のひとつです。

砂糖に比べてやや低カロリーで甘さ控えめなのが特徴。

水分を保持する性質があり、便を柔らかくしてお通じを改善する作用があります。

食物繊維

食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類がありますが、梨には不溶性食物繊維が多く含まれています。

シャリシャリとした食感のもとになっているのは、不溶性食物繊維のリグニンとペントザン。

胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にしてくれます。

最後に

カットしてそのまま食べると、食感と優しい甘みを堪能できます。

冷やし過ぎると甘みを感じにくくなってしまうので、食べる2~3時間ほど前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。

ヨーグルトと合わせれば、便秘対策になります。

また梨は夏の終わりから秋にかけてしか食べられないと思っている方も多いと思いますが、早いものだと7月、遅いものだと12月まで出回っているんですよ。

ぜひ品種ごとに異なる味わいを、長く楽しんでみてはいかがでしょうか。


食べ物だけ注意してもダメ! 割箸に潜む恐怖

2023-09-06 07:00:37 | 日記

中国製の割り箸は危険な薬剤が残留しています。

森林資源の有効活用のためにも 日本製の割り箸を選びませんか。

スーパーやコンビニでお弁当を買った時に割り箸をもらいますよね。

飲食店によっては、箸が割り箸のところもあります。

何気ない、その割箸。

実は薬品まみれかもしれませんよ。

想像してみて下さい、口に入れる箸が体に良くない薬品にまみれていたら・・・。

健康志向の高まりから食べ物に関して、添加物や栄養素など気かかける方が増えてきています。

しかし、その食べ物を口の中へ運ぶ箸に関して見落としてませんか?

現在、日本に出回る 割り箸のほとんどが中国産です。

今回はそんな割り箸の危険性と国産割り箸の紹介をしますので、良かったら割箸に関心を持つきっかけにして下さい。

割箸を使うなら国産品がお勧め

岩井産業 国産 桧天削箸

まず1つ目は 岩井産業 国産 桧天削箸

ヒノキの香りがよく天然の抗菌効果があります。

間伐材を使用した環境に優しい割り箸で、薬品は一切使用していません。

木乃香 国産 桧の割箸

 2 つ目は木乃香 国産 桧の割箸

国産の割り箸は 間伐材や端材を利用して作られているので、森林資源を無駄なく利用した製品です 。

漂白剤や 防カビ剤を使用していない環境に優しい国産の割り箸です。

ダイソー 国産桧 元禄箸

 3つ目は ダイソー 国産桧 元禄箸。

建築材を取った後の国産ヒノキの端材を有効利用して生産された割り箸です。

割安く、手持ち感のいいお箸でおもてなしにもおすすめで 割り箸の中央部に溝が入っているので割りやすくなっています。

以上 3点がお勧め割箸です。

国産割箸を使う事は自然環境に繋がるのか

国産の割り箸は、端材や残材、間伐材が原料になっています。

割箸に使う目的で森林を伐採していない上、不要なもの の有効利用というわけです。

特に間伐材は森を育てるために伐採される枝なので、森林の保護にもつながります。

なので割り箸を買う機会がありましたら、国産かどうかを一つの目安にしてもらえる嬉しいです。

輸入割箸の割り箸は確かに安いのですが

日本製の割り箸は割り箸を作る目的で、伐採される木はないと言われています。

一方海外では、木材価格が非常に安いため原木を全て割り箸に加工します。

割箸を作る目的の為だけに森林が伐採されているんです。

しかも現在、日本国内で使われている割り箸の97%は中国から輸入されたものです。

中国産の割箸は危険なのか

中国産の割り箸の何が危険かというと防カビ剤や防腐剤が使われているということ。

また きれいな見た目にするために漂白もされています。

あまりに気にされていないかも知れませんが、口に入れる箸にそのようなものが付着していたら舐めたいですか?

もしこれが目に見えるものなら、多くの方は使うのを控えるのではないかと思います。

これらの薬剤は完全に洗い流されておらず、大量の薬剤が割り箸に残っているんです。

特に防カビ剤として使用されるOPPオルトフェニルフェノールは、日本では農薬としては許可されていない殺菌剤の防カビ剤です。

これは国が危険だと認めている表示指定成分で、農薬として認めるには危険すぎるため日本では許可されません。

でしたがアメリカの政治的な圧力で、食品添加物としては日本でも 許可されるようになった物質です。

防カビ剤は皮膚や粘膜の刺激があり、飲むと肝臓に障害が出る可能性があります。

さらにこれらの薬剤は発がん性のある有害な化学薬品でもあり、金魚鉢に割り箸を入れると金魚が死んでしまうほどの危険性があるとも言われています。

そんな危険な物質ですが現在は、厚生労働省が品質を監視しており、検査を通過したものが輸入されてはいます。

しかし厚生労働省が通知した薬剤の溶出量の目安を下回る数値であるだけで、薬剤自体は検出されている事は忘れないで下さい。

最後に

割り箸をたくさん消費する飲食店にとっては、割り箸の値段は積もり積もって大きな額になるためなるので、コストを下げたいところではあると思います。

しかし割り箸は口に入れるもの。

衛生的で安全な割り箸を提供するお店が増えることを期待したいです。

そして私たちが割り箸を買う際は、安全性、有効活用のためにも国産の割り箸を選ぶようにするのがお勧めです。

また外食をする際は、MY箸を持参することは、エコ、安全性、将来の健康の為にもお勧めだと思います。


思っている以上に大切なんです 筋トレって!

2023-09-04 07:54:44 | 日記

筋トレって聞いて、どのようなイメージが頭に浮かびますか?

筋トレが好きな方と嫌いな方ではそのイメージは、真逆になると思います。

しかし筋トレに期待される効果としては、「基礎代謝を上げて痩せやすくする」「体を引き締めて美しいボディラインを作る」などが良いイメージとして浮かぶと思います。

また、ほかにも健康作りにうれしいさまざまな効果をもたらしてくれるんです?

今回読んでもらえば、筋トレが嫌いな方でも取り組みたくなるかも知れませんよ?

筋トレのうれしい効果をご紹介します。

筋トレのうれしい効果1.姿勢を正して肩や首まわりの負担減

腹筋や背筋など上体の姿勢維持に関わる筋肉をつけ、正しい姿勢をキープすることで、肩や首まわりの負担を軽くするのに役立ちます。

筋肉の緊張からくる肩こりや首回りの痛みは、猫背や前かがみの姿勢が原因のひとつです。

とくにデスクワーク中心の方は、肩や首の悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。

筋肉をつけ正しい姿勢をキープして、肩周辺の負担を軽くしてみませんか。

筋トレのうれしい効果2.血糖コントロールに役立つ

筋トレをして筋肉をつけることで、血糖値が気になる方の血糖コントロールにも役立ちます。

血糖コントロールというと、ウォーキングなどの有酸素運動を思い浮かべる方が多いですが、実は筋トレも効果的といわれています。

というのも、血糖は筋肉で消費されるため、筋肉量が増えることで血糖を処理できる量が増え、結果的に血糖コントロールに役立つのです。

血糖コントロールのための筋トレは、週2~3回行うことが勧められています。

負担の少ない筋トレの種類を選び、少しずつ始めてみてくださいね。

筋トレのうれしい効果3.ストレス解消やリフレッシュに

筋トレをしてカラダを動かすことで、ストレス解消やリフレッシュにも役立ちます。

屋外の運動だと、天候などの理由で取り組めない日もありますが、室内で手軽に取り組める筋トレは運動不足の解消にぴったりです。

筋トレで心地よい疲労感を得られれば、快眠の手助けにもなるでしょう。

ただし、就寝直前の激しいトレーニングは逆効果なので、就寝前は軽めに行うか、就寝の数時間前までに済ませてくださいね。

筋トレのうれしい効果4.冷えにくい体質になる

筋トレは冷えにくいカラダ作りに役立ちます。筋肉量が増えると基礎代謝量が高くなり、生み出される熱の量が増えてカラダを温かく保つことができます。

男性より女性の方が冷え性が多いのは、筋肉量が少ないことが原因のひとつといわれています。

腹筋や背筋などの大きな筋肉を鍛えて基礎代謝を高めたり、筋ポンプ作用といって足の血液を上半身に押し上げる働きをするふくらはぎの筋肉を鍛えたりするといいでしょう。

筋トレのうれしい効果5.むくみ解消に役立つ

健康な人のむくみの原因のひとつとして、筋肉量が少ないことが関係していると考えられています。

とくに足のむくみは女性に多い悩みですが、ふくらはぎなどの足の筋肉量が少ないと血液の流れが悪くなり、足がむくむ原因になるといわれています。

ふくらはぎの筋肉を鍛えて、むくみ解消を期待しましょう。

ほかにもむくみの対策として、長時間同じ姿勢を避けてカラダを動かすことも大切です。

デスクワークの方は、こまめに立ち上がって足の筋肉を動かしてみませんか。

最後に

筋トレを始める際は、まずは負荷の軽いものから、無理のない範囲で取り組むことが大切です。

目安として、回数や頻度は以下のものが勧められています。

・10回程度を反復して行い、1~2セットまで
・週2~3回程度

道具なしで今日からでも始められるのが筋トレの魅力です。

自分にあったトレーニングの種類を見つけて、楽しみながら取り組んでみませんか。