最近、ヨーグルトの中でも生ヨーグルトに家族ではまっていて。
生ヨーグルトにその蜂蜜を垂らして食べるのが気に入っています。
大友さんの紹介で蜂飼い人 鈴木さんから購入しました。
ただの蜂蜜ではないんです。
利府の山で採れています。
私が知っているのは、大友林業さんの敷地内に巣箱がおいてあります。
たぶん、たくさんの一部なのでしょうが。
巣箱の板は、大友さんのとこじゃないとダメなんだとか・・・。
貴重な日本蜜蜂の蜂蜜です。
日本蜜蜂の蜂蜜は、取れる量が少ないため、一般の人にはなかなか手に入りません。
養蜂の蜂蜜の採取量の約0.5％と言われているそうですよ。
この日本蜜蜂の蜂蜜は秋に採蜜され、短いもので八ヶ月、長いものでは二～三年もの間、さまざまな花の蜜が巣箱の中に貯蔵されます。
市販されている養蜂の蜂蜜は春に採取され、一種の花ごとに区別し、1～2週間単位で採蜜されるということなのに対して、
日本蜂蜜の方は長期間保存されたもので、花の種類は千数百種と言われていますから・・・
香り、コクがあって、しかも滋養たっぷりなのが、
納得です。
※１歳以下のお子さんには食べさせないでください。
