ウフフ日記

利府産 蜂蜜

製材所の大友さんからいただいた蜂蜜が美味しくて・・・。

最近、ヨーグルトの中でも生ヨーグルトに家族ではまっていて。

生ヨーグルトにその蜂蜜を垂らして食べるのが気に入っています。

大友さんの紹介で蜂飼い人 鈴木さんから購入しました。



ただの蜂蜜ではないんです。

利府の山で採れています。
私が知っているのは、大友林業さんの敷地内に巣箱がおいてあります。
たぶん、たくさんの一部なのでしょうが。
巣箱の板は、大友さんのとこじゃないとダメなんだとか・・・。

貴重な日本蜜蜂の蜂蜜です。
日本蜜蜂の蜂蜜は、取れる量が少ないため、一般の人にはなかなか手に入りません。
養蜂の蜂蜜の採取量の約0.5%と言われているそうですよ。

この日本蜜蜂の蜂蜜は秋に採蜜され、短いもので八ヶ月、長いものでは二~三年もの間、さまざまな花の蜜が巣箱の中に貯蔵されます。
市販されている養蜂の蜂蜜は春に採取され、一種の花ごとに区別し、1~2週間単位で採蜜されるということなのに対して、
日本蜂蜜の方は長期間保存されたもので、花の種類は千数百種と言われていますから・・・

香り、コクがあって、しかも滋養たっぷりなのが、
納得です。

※1歳以下のお子さんには食べさせないでください。
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