ＬＥＡＰ（１０月号）は
昨日発売となりました。
今回の１０月号に１３１ページの
「おいしいはなし」で
五条の『鹿籠豚（かごぶた）の角煮』を
取り上げて下さいました。
角煮と言えばやはり皮つきが
いちばん美味しいのです。
最近は、山口農場の鹿籠豚の皮つきが
入荷しなくなったので
生産者の方と語り、
まるごと一匹分入荷することができました＾＾
この鹿籠豚メニューについては
折々お伝えさせて貰いますね。
もちろん角煮は皮つきで食べて貰えます。
是非、食べにおいで下さいネ。
新鮮で、美味しいお刺身も・・・
